Moqueca de Peixe e Camarão Leve
Descrição:
Palitos saborosos e crocantes de abobrinha, temperados com especiarias e preparados de forma saudável no forno ou air fryer. Uma ótima opção de acompanhamento de baixo índice glicêmico e rica em nutrientes.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- Ervas finas picadas (salsa, orégano, manjericão – opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C (ou 180°C para forno com convecção) ou a air fryer a 180°C.
- Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em palitos com cerca de 1 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o alho em pó, a pimenta do reino e o sal.
- Adicione os palitos de abobrinha à tigela e misture bem para que fiquem cobertos com o azeite e os temperos.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e as ervas finas picadas e misture novamente.
- Espalhe os palitos de abobrinha em uma única camada em uma assadeira antiaderente (ou forrada com papel manteiga) ou na cesta da air fryer. Evite sobrepor os palitos para que fiquem crocantes.
- Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até ficarem dourados e macios por dentro, virando na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Na air fryer, asse por 10-15 minutos, agitando a cesta na metade do tempo.
- Sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.
