Bolo de Milho Cremoso com Cobertura de Goiabada

Descrição:

Este Bolo de Milho Cremoso com Cobertura de Goiabada é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros. A combinação do milho com a textura cremosa do bolo e o toque agridoce da goiabada cria uma experiência única e reconfortante. Perfeito para o café da tarde, um lanche especial ou para adoçar qualquer momento. É uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os paladares, trazendo um gostinho de casa de vó.

Ingredientes:

Para o Bolo:

•1 lata de milho verde escorrido (sem a água)

•1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

•1 lata de açúcar (use a lata de milho como medida)

•1/2 lata de óleo (use a lata de milho como medida)

•4 ovos

•1 xícara de fubá

•1 colher de sopa de fermento em pó

•50g de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque salgado)

Para a Cobertura de Goiabada:

•200g de goiabada cremosa ou em pedaços

•1/4 xícara de água

Modo de Preparo:

Bolo:

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pudim ou de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro).

2.No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o fubá e o queijo parmesão (se estiver usando) e bata novamente até incorporar.

4.Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador apenas para misturar.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

6.Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Cobertura de Goiabada:

1.Em uma panela pequena, coloque a goiabada e a água.

2.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada derreter e formar uma calda cremosa.

Montagem:

1.Desenforme o bolo já morno em um prato de servir.

2.Despeje a calda de goiabada quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.

3.Sirva em fatias.