Frango Mediterrâneo Cremoso (com Couve-Flor)
Descrição:
Uma versão inovadora e equilibrada da tradicional tapioca . Combinamos a leveza da tapioca com um recheio proteico de frango desfiado e a doçura natural da banana, criando um contraste delicioso. A adição de sementes de chia e um toque de canela não só enriquece o sabor, mas também ajuda a controlar o índice glicêmico e proporciona maior saciedade.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 banana prata ou nanica, fatiada em rodelas finas
- 1 colher de chá de sementes de chia
- Uma pitada de canela em pó
- Sal a gosto (para o frango)
- Opcional: 1 colher de sopa de requeijão light para o frango
Preparo:
- Prepare o frango: Se o frango não estiver temperado, refogue-o com um pouco de sal e outros temperos a gosto (cebola, alho, cheiro-verde). Se desejar, misture o requeijão light ao frango desfiado.
- Prepare a tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe a goma de tapioca uniformemente sobre a frigideira, formando um disco.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar e a tapioca forme uma “massa” coesa.
- Monte a tapioca: Vire a tapioca. Em uma metade do disco, espalhe o frango desfiado.
- Por cima do frango, distribua as rodelas de banana.
- Polvilhe as sementes de chia e a canela em pó sobre o recheio.
- Dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio, formando uma meia-lua.
- Deixe dourar levemente dos dois lados por mais 1 minuto.
- Sirva imediatamente.
Esta Tapioca Proteica Doce-Salgada é uma opção nutritiva e saborosa para um café da manhã, lanche ou refeição leve, adaptada para as necessidades de uma dieta .
